Вода в жизни человека
Вода – это простое химическое соединение двух атомов водорода и одного атома кислорода. Но при этом она является основой жизни на Земле. Именно поэтому при изучении космических просторов и поисках форм жизни на других планетах солнечной системы ученые в первую очередь ищут воду.
Вода является неотъемлемой частью всего живого, хотя по своей сути она не имеет никакой питательной ценности. Человек в среднем от общей массы тела на 60-65% состоит из воды, а растения вообще на 90%. Вот например, кости человека на 22% состоят из воды, а вот мозг на 75%, мускулы – тоже 75% воды (в них находится примерно половина всей воды тела), кровь на 92% состоит из воды.
Первоначальной ролью воды в жизни человека и всех живых существ является то, что вода – это универсальный растворитель очень многих химических веществ. Другими словами, вода – это среда, в которой протекают все процессы жизнедеятельности.
Далее приведен список тех процессов, в которых непосредственно принимает участие вода.
Вода:
— Регулирует температуру тела.
— Увлажняет воздух при дыхании.
— Обеспечивает доставку питательных веществ и кислорода ко всем клеткам тела.
— Защищает и буферизирует жизненно важные органы.
— Помогает преобразовывать пищу в энергию.
— Помогает питательным веществам усваиваться органами.
— Выводит шлаки и отходы процессов жизнедеятельности.
Для нормального существования любой живой организм должен постоянно содержать определенное количество воды. Если это количество или солевой состав воды изменяются, то наступают проблемы с пищеварением и усвоением пищи, кроветворением и т.д. Вода отвечает за терморегуляцию организма и поддержание постоянной температуры тела.
Человек очень остро ощущает недостаток воды в организме и может жить без нее только несколько дней. При уменьшении содержания воды менее 2% от массы тела (1-1.5л) появляется чувство жажды, при потере 6-8% наступает полуобморочное состояние, при утере 10% - галлюцинации, нарушение глотания. Потеря 20% воды опасна для жизни человека. Животные умирают при потере 20-25% воды.
На общее количество употребляемой воды влияют такие факторы, как климат, интенсивность работы, культурные традиции и другие внешние условия. Поэтому суммарный объем воды (вместе с пищей) колеблется от 2 до 4 л в сутки. Но в среднем человек употребляет около 2-2.5л воды в сутки. Исходя из этих цифр Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) ведет разработки рекомендаций по качеству воды.